擠奶廳作業(yè)降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了工作效率，保證奶牛在衛(wèi)生舒適的環(huán)境下擠奶，提高牛奶的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)率，改善人工的作業(yè)條件。同時(shí)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品無(wú)公害行動(dòng)計(jì)劃要求鮮牛奶必須采用機(jī)械化擠奶。擠奶廳尺寸是根據(jù)牛群的大小和飼養(yǎng)管理方式來(lái)制定。分魚骨式擠奶廳、旋轉(zhuǎn)式擠奶廳、并列式擠奶廳，一般常用魚骨式擠奶廳。奶廳還可分為電子計(jì)量奶廳和瓶式計(jì)量奶廳。電子計(jì)量擠奶廳：適用于現(xiàn)代化規(guī)模牛場(chǎng)，其性能及優(yōu)點(diǎn)是自動(dòng)計(jì)量、脫落，電子顯示多種功能，全自動(dòng)清洗消毒。瓶式計(jì)量擠奶廳：適用于規(guī)模飼養(yǎng)、分戶計(jì)奶的飼養(yǎng)形式，性能及優(yōu)點(diǎn)是計(jì)量瓶計(jì)量，自動(dòng)清洗、簡(jiǎn)便、直觀、實(shí)用、可靠，經(jīng)濟(jì)實(shí)用型配置，性能、價(jià)格比較合理。